Les Pallieres Terrasse du Diable Rouge Gigondas 2015 75cl Agrandir l'image
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Les Pallieres Terrasse du Diable Rouge Gigondas 2015 75cl

Gigondas

Puissant

27,00 €

Rhône Sud
Rhône Sud
Rouge
Rouge

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Appellation : Gigondas
Cépages : Grenache noir 90%,Mourvèdre 5%, Clairette 5%.
Vignoble de la Famille Brunier
Sol et sous-sol : Le domaine est cultivé en terrasses escaliers sur la plupart de la surface, en raison du relief très escarpé. Le sol, en partie recouvert d?éboulis de roches calcaires provenant des Dentelles de Montmirail, est très peu profond et repose sur une couche d?argile rouge très compacte. La densité d?éboulis augmente avec l?altitude.

Cépages : Grenache noir 90%,Mourvèdre 5%, Clairette 5%.

Âges des vignes : 45 ans de moyenne.

Vinification : Vendange manuelle avec double tri sévère à la vigne, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.

Elevage : En cuves durant les 10 premiers mois puis mise en foudres pour une durée de 12 mois. Mise en bouteilles à environ 2 ans sans filtration.

Personnalité et Vieillissement : Dans sa jeunesse, La cuvée «Terrasse du Diable» porte en elle la minéralité, la fraîcheur et les tannins parfois trop marqués des terroirs d?altitude. Les beaux millésimes ont un potentiel de plus de 20 ans.

Température de dégustation : 17° C
CouleurRouge
RegionRhône Sud
AppellationGigondas
millesime2015
Profil gustatif et aromatiquePuissant

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Les Pallieres Terrasse du Diable Rouge Gigondas 2015 75cl

Les Pallieres Terrasse du Diable Rouge Gigondas 2015 75cl

Appellation : Gigondas
Cépages : Grenache noir 90%,Mourvèdre 5%, Clairette 5%.

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