Petit pays tropical, le Costa Rica bénéficie, de par sa situation entre deux océans, d'un climat chaud et humide favorable à la culture de la canne à sucre. Leaders dans ce pays, les rhums Centenario ont pour spécificité d'être élaborés avec le jus de la canne à sucre. Celle-ci pousse sur des terrains d'origine volcanique, qui sont particulièrement fertilles. Après un vieillissement en fûts de chêne, ils sont l'objet d'un minutieux assemblage pour élaborer les différentes qualités.
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