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Espace Jabugo Morcon De Lomo Iberique Cebo de Campo 600g
Provenance : Espace Jabugo, Province de Huelva (Jabugo), (Espagne)
Race de l'Animal : Cochon Ibérique 50%
Temps d'affinage : 6mois minimum
Ingrédients : Longe et Gras de Porc Ibérique, Sel, Sucres (Lactose, Sucre), Dextrine, Epice, Conservateurs (E450i, E451i, E301, E252, E120)
Poids Minimum : 600g (produit conditionné sous-vide)
Race de l'Animal : Cochon Ibérique 50%
Temps d'affinage : 6mois minimum
Ingrédients : Longe et Gras de Porc Ibérique, Sel, Sucres (Lactose, Sucre), Dextrine, Epice, Conservateurs (E450i, E451i, E301, E252, E120)
Poids Minimum : 600g (produit conditionné sous-vide)
24,95 €
Retrait en magasin gratuit
Livraison à partir de 4€
Livraison offerte dès 400€ ou 200€ si 18 bouteilles achetées.
Il provient de la région réputée de Jabugo dans la Province de Huelva.
Le Morcon de Lomo (filet mignon) est une spécialité espagnole encore peu connue chez nous. Il allie le coté maigre du Lomo avec celui épicé du Chorizo doux.
La Dénomination "Cebo de Campo" désigne les charcuteries issues de Cochon Ibérique à minimum de 50% de race pure (Pata Negra). Ils sont élevés en semi-liberté et nourris aux céréales et aux glands. Les cochons peuvent être abattus toute l'année.
Chez Espace Jabugo, la date d'abattage (entre mars et avril) s'effectue quelque temps après la fin de saison de la Montanera (fin Février) pour garder un goût exceptionnel qui évoque celui des Pata Negra.
A savourer une fois tranché à température ambiante pour que le saucisson développe toutes ses saveurs et subtilités.
A conserver au frais après ouverture.
Le Morcon de Lomo (filet mignon) est une spécialité espagnole encore peu connue chez nous. Il allie le coté maigre du Lomo avec celui épicé du Chorizo doux.
La Dénomination "Cebo de Campo" désigne les charcuteries issues de Cochon Ibérique à minimum de 50% de race pure (Pata Negra). Ils sont élevés en semi-liberté et nourris aux céréales et aux glands. Les cochons peuvent être abattus toute l'année.
Chez Espace Jabugo, la date d'abattage (entre mars et avril) s'effectue quelque temps après la fin de saison de la Montanera (fin Février) pour garder un goût exceptionnel qui évoque celui des Pata Negra.
A savourer une fois tranché à température ambiante pour que le saucisson développe toutes ses saveurs et subtilités.
A conserver au frais après ouverture.
30236660
Fiche technique
- Couleur
- Appellation
- Millesime
- Provenance
- Culture
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Provenance : Espace Jabugo, Province de Huelva (Jabugo), (Espagne)
Race de l'Animal : Cochon Ibérique 50%
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Ingrédients : Longe et Gras de Porc Ibérique, Sel, Sucres (Lactose, Sucre), Dextrine, Epice, Conservateurs (E450i, E451i, E301, E252, E120)
Poids Minimum : 600g (produit conditionné sous-vide)
Race de l'Animal : Cochon Ibérique 50%
Temps d'affinage : 6mois minimum
Ingrédients : Longe et Gras de Porc Ibérique, Sel, Sucres (Lactose, Sucre), Dextrine, Epice, Conservateurs (E450i, E451i, E301, E252, E120)
Poids Minimum : 600g (produit conditionné sous-vide)