La Tour Vieille Puig Oriol Rouge Collioure 2015 75cl Agrandir l'image
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La Tour Vieille Puig Oriol Rouge Collioure 2015 75cl

Collioure

15,90 €

Roussillon
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Rouge
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Cépages : 50% de Syrah de 25 ans et 50% grenache noir de 35 à 50 ans
Cépages : 50% de Syrah de 25 ans et 50% grenache noir de 35 à 50 ans. Rendement : 35 hl/ha
Densité de plantation : 5000/6000 pieds par hectare.

Porte greffe : Richter 110 majoritaire.

Date de vendanges : entre le 1er Septembre et la mi-septembre.

Vinification : Elle est traditionnelle, la vendange est foulée et semi égrappée, la macération longue de plus de 3 semaines. Maîtrise des températures de fermentation, pigeages traditionnels et remontages réguliers.Pressurage très doux et sélection des pressées. Filtration peu ou pas existante.

L'élevage : Ce vin est élevé en cuve inox et béton et mis en bouteilles après 16 mois.Production annuelle : 8500 bouteilles
DEGUSTATION ET ACCORDS

Nous conseillons de déboucher ce Collioure à l?avance et si possible de le carafer avant de le servir autour de 18 °C. Puig Oriol est un vin aux tanins très veloutés, riche en arômes épicés et grillés, d?une belle densité aromatique. Il est à attendre, ayant beaucoup à révéler à partir de sa troisième année. Il se plait avec toutes viandes cuisinées, et ne dédaigne pas le petit gibier accompagné de cèpes et autres champignons.
CouleurRouge
RegionRoussillon
AppellationCollioure
millesime2015

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La Tour Vieille Puig Oriol Rouge Collioure 2015 75cl

La Tour Vieille Puig Oriol Rouge Collioure 2015 75cl

Cépages : 50% de Syrah de 25 ans et 50% grenache noir de 35 à 50 ans

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