Cépage : 100% Sauvignon Age des vignes : 10 - 15 ans Rendement : 50-55 hl/ha Vendange : Manuelle en caissettes Vinification : Vinifié et élevé en cuves inox pendant 3 mois sur lies fines. Fermentation alcoolique entre 16 et 18 °C afin de préserver tous les arômes primaires et la fraîcheur du millésime. Dégustation : Servir à l?heure du casse-croûte sur le zinc avec du jambon sec, des rillons, un plateau de fruits de mer ou encore un crottin de Chavignol. Potentiel de garde : Mis en bouteille dès les premiers jours de l'hiver, il est conseillé de le déguster dans les 2 ou 3 années suivantes.
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5 Produits
Fiche technique
Couleur
Blanc
Appellation
Pouilly-Fumé / Blanc Fumé de Pouilly
Millesime
2022
Provenance
Vallée de la Loire
Culture
Conventionnelle
Neuf
chat
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