Domaine Olga Raffault Les Picasses Chinon 2011 75cl

Appellation : AOP Chinon
Cépages : 100% Cabernet Franc

La cuvée les Picasses est issue de sols argilo-calcaires situés sur les coteaux de Beaumont-en-Veron.
Donnant un grand vin de garde charpenté, aux tannins veloutés devéloppant un bouquet subtil et complexe de griottes pruneaux réglisses et cacao.
Elevage en grand foudre de 40hl entre 12 et 14 mois.
Vendanges manuelles, travaux des sols sans engrais, ni désherbants chimiques et protection vigne respectueuse de l'environnement.
Vin peu filtré, le dépôt naturel qui peut en résulter ne nuit en rien à la qualité.