Viranel Aromes Sauvages Pays d'Oc 2015 75cl Agrandir l'image
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Viranel Aromes Sauvages Pays d'Oc 2015 75cl

V.D.P de l'Hérault

Intense

10,90 €

Languedoc
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Rouge
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Appellation: Vin de Pays d'Oc
Cépages: 100% Alicante Bouschet
Terroir : Galets roulés, Vieille vigne établie en gobelet et plantée en 1939, Rendement 30 hl/ha
Vinification : Vendanges manuelles à l?optimum de maturité. Éraflage total. Vinification traditionnelle en cuve béton semi-enterrée. Macérations longues. Travail d?extraction par des délestages journaliers exclusivement.
Le mot de l'?nologue
Robe atramentaire, image de la puissance du sanglier.
Au premier coup de nez, l'étiquette jaillit... le poivre, le fruit noir très mûr et écrasé, le thym, le fenouil, le pignon grillé. Une senteur un peu musquée nous rappelle? "Arômes Sauvages".
Enfin en bouche quelle surprise ! l'attaque est suave et charnue. Non, ce n'est pas lourd, les tanins sont encore jeunes mais pleins d'avenir. Le chocolat noir, le moka et des arômes empyreumatiques de graphite et d?épices participent aux plaisirs des sens. Carafer largement pour ouvrir encore plus ce vin plein de promesses et admirablement hors normes. Finalement, un sanglier et un lapin qui... enfin, faites vous plaisir et dégustez sans penser !
Vin qui pourra se laisser oublier 5 à 7 ans dans de bonnes conditions de vieillissement.

CouleurRouge
RegionLanguedoc
AppellationV.D.P de l'Hérault
millesime2015
Profil gustatif et aromatiqueIntense

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Viranel Aromes Sauvages Pays d'Oc 2015 75cl

Viranel Aromes Sauvages Pays d'Oc 2015 75cl

Appellation: Vin de Pays d'Oc
Cépages: 100% Alicante Bouschet

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