Viranel Tradition Saint Chinian 2015 75cl Agrandir l'image
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Viranel Tradition Saint Chinian 2015 75cl

Saint-Chinian

9,90 €

Languedoc
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Rouge
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Appellation: AOP Saint Chinian
Cépages: 40 % Syrah, 40 % Grenache noir, 10 % Mourvèdre, 10 % Carignan.
Terroir : Terrasses Calcaires, Coteaux à l?exposition Sud/Sud-Ouest , Vieilles vignes, Rendement 35 hl/ha

Vinification : Vinifications traditionnelles en cépages séparés. Macérations longues de 15 à 20 jours. Travail d?extraction en délestages et pigeages exclusivement. Elevage dans nos chais en fûts de chêne (20%) et en cuves béton semi-enterrées (80 %).

Le mot de l'?nologue : Robe profonde avec des reflets violine. Nez complexe de griotte, de violette et de réglisse. Belle fraîcheur en attaque avec des arômes de cassis. Bouche ample et charnue aux tanins veloutés. Très joli vin harmonieux au final long avec des notes de moka.
Vin prêt à boire mais qui pourra se laisser oublier 5 à 7 ans dans de bonnes conditions de vieillissement.

Accompagnements : Viandes grillées, viandes en sauce, gibiers, fromages... par exemple : Côte de boeuf braisée, canard aux olives, Navarin de mouton, rôti de porc, rognonade de veau, escargots à la provençale, pigeon rôti, épaule d?agneau farcie aux herbes, ris de veau aux morilles, Saint-nectaire, Bleu d?Auvergne, Tome de vache, Picodons et autres petits chèvres.....et bien d?autres accords selon votre imagination et vos talents culinaires !

CouleurRouge
RegionLanguedoc
AppellationSaint-Chinian
millesime2013

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Viranel Tradition Saint Chinian 2015 75cl

Viranel Tradition Saint Chinian 2015 75cl

Appellation: AOP Saint Chinian
Cépages: 40 % Syrah, 40 % Grenache noir, 10 % Mourvèdre, 10 % Carignan.

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