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Espace Jabugo Epaule Ibérique Cebo de Campo désossée

Plus que 1 en stock ! ESPACE JABUGO
Provenance : Espace Jabugo, Province de Huelva (Jabugo), (Espagne)

Race de l'Animal : Cochon Ibérique 50% minimum

Temps d'affinage : 24mois minimum

Ingrédients : Epaule Ibérique, Sel, Sucre, Conservateurs (E-250, E-252), Correcteur d'acidité (E-311)

Poids Minimum : 2,5 kg
199,00 €

Paiement 100% sécurisé

 

Retrait en magasin gratuit

 

Livraison à partir de 4€

 

Livraison offerte dès 400€ ou 200€ si 18 bouteilles achetées.

Il provient de la région réputée de Jabugo dans la Province de Huelva.

La Dénomination "Cebo de Campo" désigne les charcuteries issues de Cochon Ibérique à minimum de 50% de race pure (Pata Negra). Ils sont élevés en semi-liberté et nourris aux céréales et aux glands. Les cochons peuvent être abattus toute l'année.

Chez Espace Jabugo, la date d'abattage (entre mars et avril) s'effectue quelque temps après la fin de saison de la Montanera (fin Février) pour garder un goût exceptionnel qui évoque celui des Pata Negra.

Un jambon prêt à être consommé, entièrement désossé, il n'attend plus que vos mains expertes pour la découpe traditionnelle ou idéal si vous possédez une trancheuse électrique. A savourer seul ou entre amis... Petit conseil consommez les tranches de jambon découpées à température ambiante pour encore plus de plaisir gustatif !!
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1 Produit

Fiche technique

Couleur
Appellation
Millesime
Provenance
Culture
Neuf
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