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Espace Jabugo Chorizo Ibérique Extra Cebo de Campo Entier 1kg

Provenance : Espace Jabugo, Province de Huelva (Jabugo), (Espagne)

Race de l'Animal : Cochon Ibérique 50% minimum

Temps d'affinage : 6mois minimum

Ingrédients : Viande et Graisse de Cochon, Sel, Sucres, Epices, Dextrine, Protéine de Soja, Emulsifiants (E450, E452), Conservateurs (E252), Antioxydant (E301, E331), Colorant (E120)

Poids Minimum : 1kg (produit conditionné sous-vide)
39,60 €

Paiement 100% sécurisé

 

Retrait en magasin gratuit

 

Livraison à partir de 4€

 

Livraison offerte dès 400€ ou 200€ si 18 bouteilles achetées.

Il provient de la région réputée de Jabugo dans la Province de Huelva.

La Dénomination "Cebo de Campo" désigne les charcuteries issues de Cochon Ibérique à minimum de 50% de race pure (Pata Negra). Ils sont élevés en semi-liberté et nourris aux céréales et aux glands. Les cochons peuvent être abattus toute l'année.

Chez Espace Jabugo, la date d'abattage (entre mars et avril) s'effectue quelque temps après la fin de saison de la Montanera (fin Février) pour garder un goût exceptionnel qui évoque celui des Pata Negra.
De plus, le Chorizo Extra Cebo de Campo est réalisé avec le Lomo (filet mignon) pour encore plus de plaisir gustatif et de texture

A savourer une fois tranché à température ambiante pour que le saucisson développe toutes ses saveurs et subtilités.

A conserver au frais après ouverture.
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Fiche technique

Couleur
Appellation
Millesime
Provenance
Culture
Neuf
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