Les Pallieres Les Racines Rouge Gigondas 2015 75cl Agrandir l'image
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Les Pallieres Les Racines Rouge Gigondas 2015 75cl

Gigondas

Puissant

36,00 €

Rhône Sud
Rhône Sud
Rouge
Rouge

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Appellation : Gigondas / Vallée du Rhône - Sud (méridional)
Cépages : Grenache noir, Clairette 5%, Mourvèdre
Vignoble de la Famille Brunier

Sol et sous-sol : Le domaine est cultivé en terrasses escaliers sur la plupart de la surface, en raison du relief très escarpé. Le sol, en partie recouvert d?éboulis de roches calcaires provenant des Dentelles de Montmirail, est très peu profond et repose sur une couche d?argile rouge très compacte. La densité d?éboulis augmente avec l?altitude.

Cépages : Grenache noir 80%, Syrah - Cinsault 15%(complantés), Clairette 5%.

Âges des vignes : 65 ans de moyenne.

Vinification : Vendange manuelle avec double tri sévère à la vigne, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.

Elevage : En cuves durant les 10 premiers mois puis mise en foudres pour une durée de 7 à 9 mois. Mise en bouteilles à environ 20 mois, sans filtration.Mise en vente à 2 ans.

Personnalité et Vieillissement : La cuvée «Les Racines», provenant des plus vieilles vignes du Domaine, possède le velours, la profondeur et l?harmonie du vieux Grenache lorsqu?il est cultivé sur des terroirs raffinés. Son potentiel de vieillissement est très important, le facteur principal étant l?équilibre.

Température de dégustation : 17° C
CouleurRouge
RegionRhône Sud
AppellationGigondas
millesime2015
Profil gustatif et aromatiquePuissant

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Les Pallieres Les Racines Rouge Gigondas 2015 75cl

Les Pallieres Les Racines Rouge Gigondas 2015 75cl

Appellation : Gigondas / Vallée du Rhône - Sud (méridional)
Cépages : Grenache noir, Clairette 5%, Mourvèdre

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