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Epaule Ibérique Bellota Reserva sur Os
Provenance : Espace Jabugo, Province de Huelva (Jabugo), (Espagne)
Race de l'Animal : Cochon Noir Ibérique (Pata Negra) 75% minimum
Temps d'affinage : Réserva, 24mois minimum
Ingrédients : Epaule Ibérique, Sel, Sucre, Conservateurs (E-250, E-252), Correcteur d'acidité (E-311)
Poids Minimum : 4,5 kg
Race de l'Animal : Cochon Noir Ibérique (Pata Negra) 75% minimum
Temps d'affinage : Réserva, 24mois minimum
Ingrédients : Epaule Ibérique, Sel, Sucre, Conservateurs (E-250, E-252), Correcteur d'acidité (E-311)
Poids Minimum : 4,5 kg
249,00 €
Retrait en magasin gratuit
Livraison à partir de 4€
Livraison offerte dès 400€ ou 200€ si 18 bouteilles achetées.
Il provient de la région réputée de Jabugo dans la Province de Huelva.
Le Jambon Bellota est issu de cochons noirs ibériques (Pata Negra), élevés en semi-liberté dans des pâturages remplis de chênes et nourris aux glands.
Pour obtenir le terme de "Bellota", les cochons sont abattus à la fin de la saison de la Montanera (de janvier à fin février) pour que le Jambon développe ce goût si particulier et cette longueur en bouche tant appréciés.
Un jambon prêt à être consommé, il n'attend plus que vos mains expertes pour la découpe et le partager avec vos convives... Petit conseil consommez les tranches de jambon découpées à température ambiante pour encore plus de saveur !!
Chaque pièce de jambon est identifiée à l'extrémité de la patte par une bague scellée comprenant une série unique de 8 chiffres avec la forme XXXXXXXY.
X : numéro de l'animal
Y : membre de l'animal
Le Jambon Bellota est issu de cochons noirs ibériques (Pata Negra), élevés en semi-liberté dans des pâturages remplis de chênes et nourris aux glands.
Pour obtenir le terme de "Bellota", les cochons sont abattus à la fin de la saison de la Montanera (de janvier à fin février) pour que le Jambon développe ce goût si particulier et cette longueur en bouche tant appréciés.
Un jambon prêt à être consommé, il n'attend plus que vos mains expertes pour la découpe et le partager avec vos convives... Petit conseil consommez les tranches de jambon découpées à température ambiante pour encore plus de saveur !!
Chaque pièce de jambon est identifiée à l'extrémité de la patte par une bague scellée comprenant une série unique de 8 chiffres avec la forme XXXXXXXY.
X : numéro de l'animal
Y : membre de l'animal
30009882
Fiche technique
- Couleur
- Appellation
- Millesime
- Provenance
- Culture
Neuf
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Provenance : Espace Jabugo, Province de Huelva (Jabugo), (Espagne)
Race de l'Animal : Cochon Noir Ibérique (Pata Negra) 75% minimum
Temps d'affinage : Réserva, 24mois minimum
Ingrédients : Epaule Ibérique, Sel, Sucre, Conservateurs (E-250, E-252), Correcteur d'acidité (E-311)
Poids Minimum : 4,5 kg
Race de l'Animal : Cochon Noir Ibérique (Pata Negra) 75% minimum
Temps d'affinage : Réserva, 24mois minimum
Ingrédients : Epaule Ibérique, Sel, Sucre, Conservateurs (E-250, E-252), Correcteur d'acidité (E-311)
Poids Minimum : 4,5 kg