Viranel Gorumandise Cartagene 75cl Agrandir l'image
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Viranel Gorumandise Cartagene 75cl

Vin de Liqueur

Elegant

18,00 €

Languedoc
Languedoc

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La cartagene est un vin de liqueur languedocien.
Assemblage : 100% Alicante-Bouschet
Vinification
Mout de raisin d?Alicante Bouschet (vigne de plus de 60 ans) muté à l?eau de vie du Languedoc vieillie en fûts de chênes. Afin que les composantes se fondent, la liqueur est mélangée manuellement chaque jour pendant 3 semaines puis entonnée en vieux fûts de chênes. L?élevage se fait en Soléra, démarrée il y a plus de 20 ans! c?est pourquoi ce vin de liqueur n?est pas millésimé. Vous retrouverez donc une qualité constante au fil du temps.
Le mot de l'?nologue :
La robe est sombre et rubis, parée de reflets cuivre rouge. Très belle complexité en nez qui exhale des arômes de fruits rouges (cassis et cerise) avec des touches de pruneau à l'alcool et de pétales de rose.
La bouche, en harmonie aromatique avec le nez, est charmeuse par son bel équilibre et sa délicate sucrosité. L'alcool est bien fondu et participe à la longueur en bouche.
Accompagnements :
Ce vin de liqueur peut se consommer frais à l?apéritif ou bien en accompagnement de dessert tel que le fondant au chocolat, les figues au four arrosées de cartagène, la tarte tatin, les profiterolles au chocolat, la forêt noire, le bavarois aux fruits rouges, les crêpes surprises, la mousse au chocolat, le clafoutis aux cerises, la pêche melba, la poire belle hélene, le parfait aux 3 chocolats... essayez vous aussi aux accords sucré-salé avec un foie gras aux figues, un fromage à pâte persillée et bien d?autres accords selon votre imagination et vos talents culinaires !
RegionLanguedoc
AppellationVin de Liqueur
millesimeNon Millésimé
Profil gustatif et aromatiqueElegant

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Viranel Gorumandise Cartagene 75cl

Viranel Gorumandise Cartagene 75cl

La cartagene est un vin de liqueur languedocien.
Assemblage : 100% Alicante-Bouschet

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