Domaine William Fevre Chablis 2017 75cl Agrandir l'image
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Domaine William Fevre Chablis 2018 75cl

Chablis

Minéral

18,90 €

Bourgogne
Bourgogne
Blanc
Blanc

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Appellation : Chablis
Cépage : 100% Chardonnay

Caractéristiques des sols de Chablis : Marne et calcaires argileux du Kimméridgien; Riche en Minéraux et fossiles d'huitres donnant le caractère MINERAL typique des vins de Chablis;
Vendanges Manuelles
Vinification : Utilisation du principe de gravité afin d'éviter tout pompage qui pourrait être préjudiciable à la qualité du vin
Pressurage Pneumatique, débourbage statique trés léger afin de conserver suffisamment des lies fines pour lque la fermentation alcoolique et malolactique puissent se dérouler de manière naturelle.
Mise de Môuts en petites cuves inox , 5 à 10% de la cuvée est vinifiée en fûts de chêne de France ( âgés en moyenne de 6 ans
Elevage 10 à 12 mois en cuve inox pour garder la fraicheur
SUR TABLE :
Bouquet d'un grand raffinement évoluant sur des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs.
Frais, souple, il est marqué par des notes minérales, typiques de l'appellation;
Accord mets et vins : Poissons grillés ou en sauce légère, fruits de mer, huîtres.
Température de Service : 12°C à 14°C
CouleurBlanc
RegionBourgogne
AppellationChablis
millesime2018
Profil gustatif et aromatiqueMinéral

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Domaine William Fevre Chablis 2018 75cl

Domaine William Fevre Chablis 2018 75cl

Appellation : Chablis
Cépage : 100% Chardonnay

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